梅きゅう・完成形

ぬにょす（挨拶）。

この夜中にデンプシーロール梅きゅうの完成形が出来上がっちまいました。

きゅうりはシンプルに斜め切りするだけ。
塩もみなど不要！

きゅうり1本に対して、梅干し3つ程度。
タネを取り除き、包丁で叩くように刻んでペースト状にする。

で、各種の調味料を梅ペーストと和えます。
分量の目安は、
みりん・めんつゆ・ゴマ油 … 小さじ1/2ぐらい
おろししょうが … ちょびっと
かつおぶし … 1/2〜2/3袋(好みによる)
いりごま(白) … けっこー盛大に
ってな感じ。
まぁ、味をみつつ、分量はお好みで調整してください。

以上、あとは好きにして(・∀・)。

この梅ペーストはおむすびの具にしてもイケルんじゃないかな、多分。
あっ、梅干しは「しそ漬け」の方が良い感じです。

んでわ。